L’arrossejat

Em sembla que l’arrossejat és un dels plats més sòlids d’aquest rodal, amb més força de seducció, com si estigués molt lligat a la cultura del país, gairebé com un valor ancestral. Perquè amb el transcurs del temps he conegut alguns pescadors de la Frau; alguns eres jubilats, i m’han explicat llargues històries. Estaven en aquell moment de la seva vida -l’edat de les passions havia quedat enrere- en què només volien anar-se’n d’aquest món amb el menys dolor possible. Però en el transcurs de la conversa encara hi havia dues coses que el feien brillar els ulls: unes anxoves per esmorzar i un plat d’arrossejat al migdia.